Салат из крабового мяса

 

Приготовить салат из крабового мяса совсем просто. Вкус краба, красной икры и нежного соуса вам непременно понравится. Так что не раздумывайте, а готовьте. На праздничный стол – гости будут очень довольны таким салатом.

Продукты:

  • крабовое мясо – 250 грамм
  • огурцы свежие – 150 грамм
  • помидоры – 200 грамм
  • горошек консервированный – 100 грамм
  • икра красная – 25 грамм

И еще вкусные салаты из морепродуктов:

Заправка:

  • соус (рецепт приготовления прилагается) – 200 грамм

Приготовление:

в подсоленной воде отварить Крабовые фаланги минут 5. Как остынут, ножницами прорезать вдоль до конца. Аккуратно вытащить мясо.

Картофель, отваренный в мундире до готовности, очистить и нарезать маленькими кубиками.

Помидоры и огурцы тщательно промыть и обмакнуть бумажным полотенцем. На помидоре вверху надрезать кожицу, не глубоко, крест на крест и опустить в кипяток на несколько секунд. Вынуть и положить сразу в холодную воду (чем холоднее, тем лучше) также на несколько секунд. Достав, очистить кожицу. Разрезать и вычистить семена – должны остаться только чистые стенки помидора, которые нарезать средними кубиками.

Огурцы почистить от кожуры и нарезать кубиками.

Приготовить соус. Для него нужны продукты:

  • кетчуп — 50 грамм
  • майонез – 150 грамм
  • соус Табаско – 1-2 грамма
  • коньяк – 15 мл
  • соус соевый – 25 мл
  • сок лимона – 5 мл
  • укроп – 25 грамм

Чистый и сухой укроп нарезать очень мелко. Смешать в небольшой миске соусы (соевый и Табаско), кетчуп, коньяк, майонез, лимонный сок и коньяк. Добавить укроп и аккуратно смешать все ингредиенты.

Подавать салат из крабового мяса

салат выкладываем слоями на плоское блюдо. Начинаем с картофеля, затем зеленый горошек, потом – огурцы и помидоры. Завершает мясо краба. Каждый слой немного смазываем заправкой.

Украшаем красной икрой, по бокам или сверху.

 



  • На главную