Салат из тигровых креветок, листьев салата Руккола с чипсами из Парм
Салаты / Salads
Салат из тигровых креветок, листьев салата Руккола с чипсами из Пармезана / Shrimp salad with ruccola & parmigiano reggano chips. (180г/g) 98
Салат «Кайса»/
«Kaisa» salad
Тарелка овощей / Fresh seasonal vegetables plate
Морской окунь / Perch / Izumidai. (40г/g) 15
Сладкая креветка / Sweet shrimp / Amaebi. (30г/g) 18
Креветка тигровая / Shrimp / Ebi. (30г/g) 25
Омлет/ Omelette / Tamago. (40г/g) 10
Икра летучей рыбы / Flying fish roe / Tobikо. (30г/g) 25
Норвежский лосось / Norway salmon / Sake. (40г/g) 15
Икра красная / Red caviar / Ikura. (30г/g) 25
Икра черная / Black caviar / Kabia. (30г/g) 165
Моллюск / Surf clam / Hokkigai. (40г/g) 25
Морской гребешок / Scallop / Hotategai. (50г/g) 25
Морской гребешок-икра летучей рыбы /
Scallop-Flying fish roe / Hotategai-tobikо. (50г/g) 25
^ Сашими/ Sashimi
Сашими Ассорти №1 / Assorted Sashimi №1
(норвежский лосось, морской окунь, моллюск Хоккигай, сладкая креветка, гребешковые водоросли «Тосака» / norway salmon, perch, sweet shrimp, hokkigai clam, seaweed «Tosaka»). (320г/g) 120
Сашими Ассорти №2 / Assorted Sashimi №2
(тунец «Blue fin», лакедра желтохвостая, морской гребешок, кальмар, гребешковые водоросли «Тосака» / blue fin tuna, squid, yellowtail, scallop, seaweed «Tosaka»). (320г/g) 140
Сашими Мориавасе / Sashimi Moriavase
(тунец «Blue fin», лакедра желтохвостая, морской гребешок, норвежский лосось, морской окунь, сладкая креветка, икра летучей рыбы / blue fin tuna, yellowtail, scallop, norway salmon, perch, sweet shrimp, flying fish roe). (400г/g) 250
Сашими кальмар/ Sashimi Ika. (260г/g) 80
Сашими тунец «Blue fin» / Sashimi Maguro. (280г/g) 110
Сашими лосось / Sashimi Sake. (280г/g) 70
Сашими лакедра желтохвостая / Sashimi Hamachi. (280г/g) 120
Сашими угорь / Sashimi Unagi. (280г/g) 100
Нори-Маки Суши /
Nori Maki Sushi
Ролл «Окинава»/ «Okinawa» roll
(норвежский лосось, угорь кабаяки, икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, водоросли «Хаяши вакаме» / norway salmon, unagi kabayaki, flying fish roe, crab meat, hiyashi wakame seaweed). (270г/g) 155
Темпура-ролл / Tempura-roll
(тигровая креветка, майонез японский, семена кунжута / tiger shrimps, Japanese mayonnaise, sesame seeds). (210г/g) 90
Ролл «Норвежский дракон» /
«Norwegian Dragon» roll
(норвежский лосось, икра летучей рыбы, авокадо, мясо камчатского краба, копченый лосось / norway salmon, flying fish roe, avocado, crab meat, smoked salmon). (330г/g) 150
Горячий ролл с угрем/ Unagi kabayaki hot roll
(угорь кабаяки, мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, сезам, рисовая бумага, сыр «Филадельфия» / unagi kabayaki, crab meat, flying fish roe, sesame, rice paper, «Philadelphia» cheese). (280г/g) 140
Ролл «Хоккайдо» / «Hokkaido» roll
(копченый лосось, сыр «Филадельфия», мясо камчатского краба, авокадо, икра летучей рыбы, угорь кабаяки / smoked salmon, «Philadelphia» cheese, crab meat, avocado, flying fish roe, unagi kabayaki). (340г/g) 150
Горячий ролл с лососем / Salmon hot roll
(норвежский лосось, икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, сезам, рисовая бумага, сыр «Филадельфия» /
norway salmon, flying fish roe, crab meat, sesame, rice paper, «Philadelphia» cheese). (285г/g) 135
Ролл «Дракон» / «Dragon» roll
(угорь кабаяки, икра летучей рыбы, авокадо, мясо
камчатского краба, сыр «Тофу»/ unagi kabayaki, flying fish roe, avocado, crab meat, «Tofu» cheese). (280г/g) 150
Ролл «Калифорния» / «California» roll
(мясо камчатского краба, авокадо, икра летучей рыбы /
crab meat, avocado, flying fish roe). (250г/g) 150
Ролл «Радуга» / «Rainbow» roll
(норвежский лосось, тунец «Blue fin», мясо камчатского краба, авокадо, икра летучей рыбы / norway salmon, blue fin tuna, crab meat, avocado, flying fish roe). (315г/g) 150
Ролл «Вирджиния»/ «Virginia» roll
(угорь кабаяки, грибы шиитаки, сыр «Филадельфия»,
мясо камчатского краба, семена кунжута / unagi kabayaki, shiitake mushrooms, «Philadelphia» cheese, crab meat, cheese, sesame seeds). (285г/g) 140
^ Ролл «Кадзан» / «Kadzan» roll
(сыр «Филадельфия», икра летучей рыбы, угорь кабаяки, салат кайса /
«Philadelphia» cheese, flying fish roe, unagi kabayaki, kaisa salad)
Ролл «Филадельфия» с копченым лососем / «Philadelphia» hot smoked salmon roll
(лосось горячего копчения, cыр «Филадельфия», икра летучей рыбы, авокадо / hot smoked salmon, «Philadelphia» cheese, flying fish roe, avocado). (200г/g) 1000
^ Ролл «Хофу» / «Khofu» roll
( угорь кабаяки, сыр «Филадельфия», лакедра желтохвостая, овощи/
Unagi kabayaki, «Philadelphia» cheese, yellowtail, vegetables)
Ролл «Аляска-нью»/ «Alaska-new» roll
(норвежский лосось, икра летучей рыбы, японский майонез, креветка тигровая/
flying fish roe, norway salmon, Japanese mayonnaise, tiger shrimps )
Ролл «Киото» / «Kioto» roll
(норвежский лосось, спаржа, сыр «Филадельфия», икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, рисовая бумага / norway salmon, asparagus, «Philadelphia» cheese, flying fish roe, crab meat, rice paper). (290г/g) 150
^ Ролл «Калифорния Дуэт» / «California Duo» roll
(норвежский лосось, тунец «Blue fin», авокадо, мясо камчатского краба, икра летучей рыбы / norway salmon, blue fin tuna, avocado, crab meat, flying fish roe). (270г/g) 150
Ролл «Карибский дракон» / «Caribian Dragon» roll
(икра летучей рыбы, угорь кабаяки, авокадо, мясо камчатского краба, манго / flying fish roe, unagi kabayaki, avocado, crab meat, mango). (300г/g) 150
Ролл «Унаги-Кабаяки» / «Unagi Kabajaki» roll
(угорь кабаяки, икра летучей рыбы, морской гребешок, семена кунжута / unagi kabayaki, flying fish roe, scallops, sesame seeds). (260г/g) 130
Ролл «Император» / «Imperior» roll
(мясо камчатского краба, норвежский лосось, икра летучей рыбы, огурец, омлет, сыр “Тофу”, черная икра / crab meat, norway salmon, flying fish roe, cucumber, tamago, “Tofu” cheese. black caviar). (280г/g) 440
Горячий ролл «Филадельфия» / «Philadelphia» hot roll
(норвежский лосось, икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, сыр «Филадельфия», соус «Табаско» / norway salmon, flying fish roe, crab meat, «Philadelphia» cheese, Tabasco sauce). (270г/g) 150
Запеченный ролл с крабовым мясом и авокадо /
Grill baked crab meat & avocado roll
(мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, майонез японский, соус «Сузукацу» /crab meat, flying fish roe, avocado, mayonnaise, «Suzukatsu» sauce). (250г/g) 170
Устрицы / Oysters
Белый жемчуг / Pearl blanche. (1шт./pcs) 65
Холодные закуски / Appetizers
Моцарелла Буффала с помидорами Черри, листьями салата Руккола и соусом «Песто» / Mozzarella Buffala with cherries, ruccola and pesto sauce
Мясо камчатского краба с соусом из икры летучей рыбы / Kamchatka crab meat with flying fish roe sauce
Филе сельди с яблоками / Herring fillet with apples
Рыбная палитра / Fish palette
(400г/g) 250
Палитра мясных деликатесов / Palette of meat delicacy
500г/g) 260
Палитра сыров / Cheese palette
Карпаччо из телятины с листьями салата Руккола и сыром Пармезан / Beef carpaccio with ruccola and Parmigiano
^ Лобстер с тобикой и соусом из сливок / Lobster with tobiko & cream sauce
Мидии (с пряным или томатным соусом /
Mussels (with herbs or tomato sauce)
Кальмары приготовленные в восточном стиле /
^ Whole calamari in oriental way
Cуп Буйабес / Soup Bouillabaisse
Рыба / Fish
^ Филе черной трески в восточном стиле с рисовой лапшой и листьями салата /
Back of cod in oriental way with rice vermicelli & salad leaves
Тарелка жареных черноморских бычков /
Plate of fried black sea bullhead-fish
(порция на двоих / for two). (600г/g) 150
Маринованый стейк тунца Blue Fin с соусом тапенад, шпинатом и молодым картофелем / Herbs marinated Blue Fin tuna fish with tapenade sauce, spinach leaves & young potato. (405г/g) 210
^ Рулетики из судака с мясом камчатского краба, картофельным пюре и соусом из лобстера / Crab meat stuffed pike perch rolls with fluffy potato puree & lobster sauce
Лосось гриль с салатом табуле, запеченными помидорами чери и луковым мармеладом по-марокански / Grilled salmon with tabboulen salad, baked cherries & sweet red onion marmelade
Осетрина-гриль / Grilled sturgeon
(250г/g) 250
Камбала-гриль с листьями салата /
Grilled flounder with salad leaves
(100г/g) 60
Камбала с грибами и помидорами Черри /
^ Паэлья. Испанская классика / Paella. Spanish classic
Мясо / Meat
Вырезка телятины с жульеном из белых грибов, картофельным пюре и соусом Аромат / Veal tenderlion with cep`s julliene, potato puree & sauce Aromat
^ Утиная грудинка с яблоками и апельсиновым соусом
Breast of duckling with apples & orange sauce
Свиной антрекот с яблоками-карамель на подушке из шпината / Pork antrecote with apples and spinach
Мраморная телятина с фуа-гра a la Rossini Marble beef fillet with foie gras and caramel sauce a la Rossini
(200г/g) 570
Французский цыпленок в меде /
French chicken coocle in honey marinade
Каре ягненка на кости / Lamb on racks
Телятина на кости / Veal on racks