Сезон охоты на крабов //24.07.2012

 

Когда пора по крабам? В «Сирене» знают ответ на этот вопрос: по традиции, в июле и августе*, в рамках ежегодного фестиваля крабов, проводимого в ресторане, у Вас будет возможность по достоинству оценить этот деликатес. Суп-крем из камчатского краба, морского гребешка и белого трюфеля; летний салат из мяса краба с фруктами и оливковым маслом, а также краб с овощами, приготовленными на воке и авокадо в темпуре – блюда, которые возможно попробовать только в дни фестиваля. Меню, составленное шеф-поваром ресторана Алексеем Горевым, включает в себя не только авторские блюда, но и полюбившиеся гостям хиты, а для приверженцев чистоты вкуса мясо краба готовы просто приготовить на пару, и подать не утяжеляя гарниром. Будьте уверены, за 20 лет существования «Сирены», у наших крабов сложилась безупречная репутация.

*Фестиваль крабов продлится с 23 июля по 12 августа.

Вкусные цитаты:

 Нежный салат из мяса камчатского краба, авокадо, с дынно-ананасовым соусом 1450 руб.;

 Летний салат из мяса краба с фруктами и оливковым маслом 1250 руб.;

 Суп-крем из камчатского краба, морского гребешка и белого трюфеля 800 руб.;

 Ризотто с шампанским, мясом краба и пармезаном 1300 руб.;

 Краб и авокадо в темпуре с овощами, приготовленными на воке 1500 руб.;

 Краб мурманский (на пару) 1150 р. за 100 гр.

«Сирена» − первый ресторан Аркадия Новикова.

В ресторане два зала. Стены первого, более просторного, украшают огромные аквариумы, второй, для тех, кто не курит, известен знаменитым стеклянным полом, под которым неторопливо скользят карпы и осетры. В теплое время года гостей ждет летняя веранда – еще одно направление, где «Сирена» стала пионером. В меню – все лучшее, что может предложить морская стихия: от барабульки, лангустинов и тюрбо на ледяной витрине, живых крабов и омаров в аквариумах, до отборных устриц, которые доставляют самолетом из Франции. На кухне − команда поваров, которая превращает дары моря в пленительные деликатесы, используя лучшие традиции европейской, русской и азиатской кухонь. Так было и будет. Ведь постоянство − признак мастерства. А сочетание «мастерство + качественные морепродукты» рождает то, что ценится искушенной столичной публикой уже 20 лет.

 



  • На главную